عبدالعزيز للوجبات السريعة / دراسات سابقة عن الوجبات السريعة

Sunday, 17 July 2022

حذر العديد من العلماء من تنازل الوجبات السريعة و ذلك بسبب أضرارها الحتمية على الجسم ، و ما تسببه من أمراض سمنة و غيرها. دراسة أمريكية حول الوجبات السريعة – ربط الباحثون في جامعة جورج واشنطن بين استهلاك الوجبات السريعة و التي تحتوي على مواد كيميائية ببعض الأضرار التي تحدث للمستهلك ، وهي علاقة يقولون إنها يمكن أن يكون لها "أهمية كبيرة للصحة العامة" ، على وجه التحديد ، وجد الفريق أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة يميلون إلى الحصول على مستويات أعلى بشكل ملحوظ من بعض الفثالات ، وهي نوع من الأملاح ، و التي تستخدم عادة في المنتجات الاستهلاكية مثل الصابون و المكياج لجعلها أقل هشاشة. – ولكن تم ربطها بعدد من النتائج الصحية المعاكسة عند تناولها ، بما في ذلك ارتفاع معدلات العقم ، وخاصة بين الذكور ، و يعتقد الباحثون أن الخطر ليس بالضرورة نتيجة للغذاء نفسه ، وإنما هو عملية تحضير الطعام ، ونُشرت النتائج في مجلة صحة البيئة ، وهي مجلة تمولها المعاهد الوطنية للصحة ، و من أجل قياس مدى تأثير الطعام السريع على وجود بعض المواد الكيميائية غير الطبيعية في الجسم. حيثيات الدراسة – قام الفريق بتحليل البيانات لنحو 9000 شخص ، و تم جمع البيانات كجزء من الدراسات الاستقصائية الفيدرالية للتغذية التي أجريت بين عامي 2003 و 2010 ، وشملت معلومات مفصلة حول الوجبات الغذائية للمشاركين ، بما في ذلك ما تناوله كل منهم في الساعات الأربع والعشرين الأخيرة ، كما احتوت على نتائج عينات البول التي تم أخذها في نفس الوقت ، مما أتاح للباحثين قياس مستويات ثلاث مواد كيميائية منفصلة.

تمنع المُخ من
أحد أسباب زيادة
واضرارها
عبد العزيز للوجبات السريعة في حي السويدي الرياض - فالويب السعودية
التوعية بالوجبات السريعة
لمكافحة الانسكابات الزيتية

تمنع المُخ من

عبدالعزيز للوجبات السريعة ومخاطرها دايتشن

أحد أسباب زيادة

كما أن لنسب الصوديوم المرتفعة دور مباشر في التخريب الدائم للخلايا العصبية في الجسم. 7- الوجبات السريعة خالية من القيم الغذائية: إن الإنسان يتناول الطعام ليبقى على قيد الحياة وليمد جسده بالطاقة والمواد الغذائية التي تساعده على الاستمرار في العيش والقيام بالوظائف الحيوية، وبتناول الإنسان للوجبات السريعة فهو لا يمد جسمه سوى بالسعرات الحرارية الفارغة التي تقتل الجسم وتدمره ولا تقدم أي قيمة غذائية له. فالمعالجات التي تخضع لها الوجبات السريعة تزيل الفيتامينات والمعادن والألياف من الأغذية مما يترك الوجبات الغذائية بلا أي قيمة، إضافة إلى أن الوجبات السريعة تحوي على المواد الحافظة التي ترتبط بالعديد من الأمراض الخطيرة. كما أن الأشخاص المعتادين على تناول الوجبات السريعة بشكل منتظم يتطور لديهم سوء التغذية نتيجة لعدم إمداد الجسم بالمواد المغذية الأساسية للجسم ومما ينتج عنها ليس فقط أمراض فيزيائية بل أيضاً أمراض عصبية مثل القلق والاكتئاب وتغيرات المزاج واضطرابات في النوم وانخفاض طاقة الجسم وعدم القدرة على القيام بالوظائف أو بالمهام اليومية. ومن الأمراض العضوية الناتجة أيضاً عن تناول الوجبات السريعة هي أمراض القلب والسكري وضعف التركيز والسمنة وتناقص القدرات العقلية.

واضرارها

عبد العزيز للوجبات السريعة في حي السويدي الرياض - فالويب السعودية

مأكولات التيك واي أو ( الوجبات السريعة) كلمة نسمعها كثيرا في الوقت الحالي ، فهي عبارة عن وجبة طعام تعد في مدة صغيرة من الزمن ، و الوجبات السريعة هي من أكثر العادات الغذائيّة المنتشرة في هذه الأيام وتسمى ( التيك واى) لسرعة تحضيرها ، وأكثر من ويقدم على شرائها هم فئة الشباب وطلبة الجامعات والمعاهد ، حتى بدأت تجذب الأطفال من كل الأعمار ويتهافتون عليها ، خصوصًا في ظلّ وجود المطاعم المختلفة وانتشارها في كل المناطق ، سواء المطاعم العالمية منها أم المطاعم المحلية أو الشعبية. الوجبات السريعة مابين المؤيد والمعارض أصبحت الوجبات السريعة ملاذًا للكثيرين من الناس ، باعتبارها ذات طعمٍ لذيذ ولها القدرة على إرضاء جميع الأذواق ، وأصبحت تقدم في الحفلات والمناسبات سواء للكبار أم للصغار ، والوجبات السريعة كثيرة الأنواع والنكهات ، لذلك أصبحت اليوم هي الأكثر وجودا في قوائم الطعام ، والأكثر شهرة بين الناس وبين طالبي الطعام ، ولكن لم تحظى الوجبات على موافقة الجميع ، فيحذر الأطباء و خبراء التغذية من تناول الوجبات السريعة ، ويشددون على عدم تناولها بكثرة ، وخصوصًا بالنسبة للناس المعتادة علي تناولها بشكلٍ يومي أو شبه يوميّ.

التوعية بالوجبات السريعة

نصائح عند تناول الوجبات السريعة يعتبر موضوع الوجبات السريعة من أهم المواضيع التي يتم إلقاء الضوء عليها دائماَ ، لذلك على سبيل المثال عند تقديم اذاعة عن الوجبات السريعة ، يجب إلقاء الضوء على المواد المضافة لأنه عادةً ما تعني الطبقة المضافة المزيد من الصوديوم أو الدهون غير الصحية لتفتيح وجبتك دون التخلص من النكهة ، ولا تفرط في تتبيلة السلطة ، واختر المنتجات التي تعتمد على الزيت مثل الخل الإيطالي أو البلسمي بدلاً من تتبيلات السلطة الكريمية مثل الجبن الأزرق والمزرعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. يجب استخدم أو طلب الخردل أو الكاتشب بدلاً من المايونيز أو الصلصة الخاصة ، وعند طلب البيتزا أضف الخضار بدلاً من اللحم ، واحصل على قشرة رقيقة بدلاً من طبق عميق ، وضع الخضار على شطائرك مثل البصل والخس والطماطم بدلاً من لحم الخنزير المقدد أو الجبن الإضافي ، ولا تضيف المزيد من الملح من الرجاج إلى وجبتك حيث يعد الملح مساهماً رئيسياً في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، كما أن الوجبات السريعة تميل إلى أن تكون محملة به بالفعل. تعرف جيداً على كيفية تحضير طعامك ، وما هي الطريقة التي يتم بها تحضير الوجبة تقول الكثير عن مدى صحتها ، وبشكل عام اتبع هذه القواعد ، حيث يجب اختيار الأطعمة المشوية أو المطبوخة على البخار أو المشوية بدلاً من المقلية ، على سبيل المثال اختر شطيرة دجاج مشوية بدلاً من الدجاج المقلي أو قطع الدجاج واختر الخضار المطبوخة على البخار أو الفاكهة الطازجة بدلاً من البطاطس المقلية.

لمكافحة الانسكابات الزيتية