طريقة عمل الكفتة في البيت
إضافة اللحم إلى الخليط، وخلطه جيداً حتى يتكون خليط كفتة متجانس. إدخال خليط اللحم إلى الثلاجة، وتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً. وضع مقدار من خليط اللحم على كل سيخ من أسياخ الخيزران المبللة، وتشكيلها بشكل أقراص الكفتة. شوي أسياخ الكفتة على مقلاة ساخنة على نار متوسطة الحرارة لمدّة ثماني إلى عشر دقائق أو إلى أن تتحمر. رفع أسياخ الكفتة عن النار، وتقديمها في طبق واسع مناسب للتقديم مع السلطة، ولبن الزبادي أو بجانب الأرز الأبيض. صينية الكفتة بالباذنجان ثلاثون دقيقة كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من الملح. عشرة فصوص من الثوم المفروم. حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. حزمة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. بصلتان كبيرتان مفرومتان. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. مكوّنات خليط الخضروات: حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان. أربع حبات متوسطة من الطماطم. ثلاث بصلات متوسطة الحجم. ستة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر. ربع كوب من زيت الزيتون. تحضير صينية أو طبق فرن مستدير.
المهجور
الذكي العجيب
حضر بنفسك في البيت خلطة بهارات الكفتة للحصول على طعم رائع للكفتة مثل الكفتة الجاهزة في المطاعم المقادير: ــ ملعقة كبيرة فلفل أسود حب غير مطحون ــ ملعقة كبيرة زعتر ناشف ــ ملعقة كبيرة كبابة صيني حب و تسمى أيضا بالبهار الحلو ( توجد عند أي عطار) ــ ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون ــ ملعقة كبيرة بقدونس ناشف ( موجود عند أي عطار) ــ 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة الطريقة: ــ تضاف كل المقادير السابقة في مطحنة التوابل و تنعم جيدا. ــ تحفظ البهارات بعد طحنها في برطمان محكم الغلق للاحتفاظ بنكهتها إلى حين الاستخدام. ـ تضاف ملعقة كبيرة من هذه البهارات لكل كيلو من اللحمة المفرومة و يمكن تقليل الكمية أو زيادتها حسب الرغبة في قوة طعم البهارات في الكفته. لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي:
- افضل بطاريات الطاقة الشمسية
- مشويات ام محمد # طريقه عمل الكفته بالفحم في البوتجاز # بطريقه سهله زي المحلات - YouTube
- الطريقه الأصلية لعمل الكفتة الحاتي بالفحم في المنزل مثل المطاعم بالضبط.. سر التتبيلة الرهيبة | إثراء نت
- مسلسلات كورية اسيا تور کیش
- تعرف على 4 طرق لذيذة لطريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
- طريقة عمل خلطة بهارات الكفتة السرية في البيت للحصول على طعم رائع مثل الكفتة الجاهزة في المطاعم - سنة أولى مطبخ
- طريقة عمل تتبيلة الكفتة - موضوع
- صحيفة البلاد – الصفحة 11090 – Albilad newspaper
- برنامج التميز للابتعاث
- مدرسه ابن سينا الابتدائيه ام الفحم
- جامعة جازان النظام الأكاديمي للطلاب
طريقة عمل الكفته المشويه في البيت shorts # - YouTube
5) لمعان الكفتة: تتمتع كفتة الحاتى بلون لامع وجميل على عكس كفتة الحاتى المصنوعة منزليًا، والسر هو استخدام الحاتى لماء البصل المضاف إليه ملعقتين زيت وتغميس يده فيها قبل البدء فى عملية التشكيل. 6) رائحة الشواء: إذا لم يتوافر لكِ شواية فحم فى المنزل، يمكنك بسهولة وضع فحمة على النار وحبسها فى صينية الكفتة مع إضافة ملعقة سمن عليها حتى تتصاعد رائحة الفحمة وتتشربها الكفتة. وبالهنا والشفا إذا أعجبك المحتوى، شاركنا بالتعليق..
طريقة تحضير اللحمة المفرومة قبل الشواء من أجل تحضير وصفة كفتة الكباب المشوية، أحضر وعاء كبير وضع فيه كل المكونات الموجودة في الصور ة السابقة واخلطها بيديك حتى الامتزاج التام. لا تخلط عجينة اللحمة المفرومة بشكل مبالغ فيه، لأن الإفراط في عجن اللحمة سوف يجعل الكفتة جافة وقاسية بعد نضجها، فقط قم بدمج المكونات. بعد دمج المكونات وخلطها جيدًا، اصنع العجينة وشكلها على هيئة كرة كبيرة ثم تشكيلها على هيئة كور صغيرة من أجل لفها على الأعواد الخشبية، وذلك بوضع السيخ بعناية فائقة في منتصف كرة اللحمة المفرومة ثم وضعها جانبًا حتى الانتهاء من كل الكمية. تأتي خطوة مهمة ألا وهي تسخين الشواية على درجة حرارة تتراوح بين المتوسطة والعالية. يمكنك عمل نصف كمية الكفتة، وتخزين الكمية المتبقية في الفريزر لوقت لاحق. إذا تبقى جزء من الكفتة المشوية يمكن وضعها في وعاء محكم وتركها في الثلاجة لمدة 3 أيام. يمكنك عمل الكفتة المشوية بكمية كبيرة وحفظها في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة، عند إعداد عشاء سريع على سبيل المثال، ضع الكفتة في السيخ، ثم ضع الكمية في علبة كبيرة محكمة عند إغلاقها، وفصل كل طبقى بورق شمعي حتى لا تلتصق لمدة تصل إلى شهرين.